Reposteria Y Pasteleria

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DESCRIPCIÓN

INFORMACIÓN

TAMAÑO DEL ARCHIVO: 10,85 MB

AUTOR(A): Luis Et Al. Irizar

FECHA: 1998

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Recetas de Repostería y Pastelería

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Preparar, regular y mantener los equipos, las instalaciones y los sistemas de producción. Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares y los productos acabados. Diseñar y modificar las fichas técnicas de fabricación. Publicitar y promocionar los productos elaborados haciendo uso de las técnicas de comercialización y marketing.

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